身体ポカポカ！豆乳入りスンドゥブ鍋｜お漬物の美味しいレシピ

身体ポカポカ！豆乳入りスンドゥブ鍋

材料

【2人前】

美味かキムチ　200g

あさり　100g

豚バラ肉　100g

ニラ　1/４束

絹ごし豆腐　１/２丁

卵　１個

ごま　お好みで

★だし汁　１００ml

★豆乳　３００ml

★水　６００ml

作り方

①　あさりは砂抜きして流水でこすり洗いをし、豆腐は大きめにスプーンで切り分け、ニラは５cmの長さにカットしておく。

②　鍋に★とあさりを入れ、中火にかける。

③　あさりの口が開いたら豚肉、美味かキムチ、豆腐を入れフタをし、煮立ったらニラを加え、卵を落とし、ごまを散らして完成！

ワンポイントアドバイス

豆乳入りなので、辛さもまろやかになり、お子様でも美味しく召し上がれます。

使用したお漬物

美味かキムチ

国産白菜、大根、人参を、スルメ、こんぶと海鮮５種のエキス（えび、かに、ほたて、ちりめん、いわし）の入ったやや辛口のキムチのタレで漬け込みました。
美味かキムチの特徴である豆板醤由来の辛味、熟成感や、甘さを抑えたすっきりとした酸味のある味を継承しながら、厚み、持続性のあるコクを強化した辛いけど旨いキムチです。