キムチ入り！ふんわり和風ハンバーグ｜お漬物の美味しいレシピ

キムチ入り！ふんわり和風ハンバーグ

材料

【2人分】

牛豚合いびき肉　150ｇ

玉ねぎ　小1/2個

美味かキムチ　1パック

パン粉　1/2カップ

ナツメグ　少々

大根おろし　適量

ポン酢しょうゆ　適量

大葉　2枚

糸とうがらし（あれば）　適量

サラダ油　適量

作り方

①　美味かキムチはキムチの汁ごと細かく切る。玉ねぎはみじん切りにした後、電子レンジ（600ｗ）で2分程度加熱し、冷ましておく。

②　ボウルに合いびき肉、ナツメグを入れて、粘りが出るまでよくこねた後、①、パン粉を順に加えて混ぜ合わせる。

③　②のハンバーグだねを2等分にし、中の空気を抜き、それぞれ小判形に成型し、油を引いたフライパンで両面しっかり焼く。蓋をして、中に火が通るまで蒸し焼きにする。

④　お皿にのせ、大葉と大根おろし、糸とうがらしを乗せて、ポン酢しょうゆをかければ完成！

ワンポイントアドバイス

＜管理栄養士監修レシピ＞

下味はキムチにおまかせ！キムチの旨みをギュッと閉じ込めた新しいハンバーグ☆牛肉とキムチの相性は、もはや無敵！

使用したお漬物

美味かキムチ

国産白菜、大根、人参を、スルメ、こんぶと海鮮５種のエキス（えび、かに、ほたて、ちりめん、いわし）の入ったやや辛口のキムチのタレで漬け込みました。
美味かキムチの特徴である豆板醤由来の辛味、熟成感や、甘さを抑えたすっきりとした酸味のある味を継承しながら、厚み、持続性のあるコクを強化した辛いけど旨いキムチです。